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2024年04月23日 17:00
お好み焼きを作りました
すりおろした山芋をたっぷり入れた生地。
使用するのはオリーブオイル。
ちょっと意識高めな私たち♡
ソースや鰹節、青のり、そしてマヨネーズ。
お好み焼きのマストアイテムです。
因みに紅生姜はすでに生地の中に入ってます。
片面にほどよく焼き色がついたら、ひっくり返します。
「（ひっくり返すのは）はじめて」とのことでしたが、
鮮やかにひっくり返されていました。
焼きあがったお好み焼きにソースをかけ・・・
鰹節を散らし・・・
青のりもたっぷりと。
仕上げにマヨネーズをかけたら、いざ実食！
山芋がふんだんに使われたお好み焼きは、
まるでパンケーキのようにふわっふわでした。
・・・ので、パンケーキを意識して、
ソースやマヨネーズの添え方もちょっとオサレ（筆者基準）にしてみました。
ご入居者の普段召し上がる量やお食事形態に合わせて
お好み焼きを作りましたが、
焼き方だけでなく、ソースなどの量についても
それぞれ好みをお持ちのようで（これぞまさしく「お好み」焼き）
↑マヨネーズは要らない派
↑マヨネーズどっぷり派
↑全面をマヨネーズで覆う派
などなど、十人十色のお好み焼きでした。
新緑のみずみずしい季節になりました。
もうすぐゴールデンウィークですね。
お天気の行方がやや心配ではありますが、
是非 ご面会にお越しください。
職員一同お待ちしています。