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2023年12月14日 17:00
餅つき大会 バックステージツアー
先日当HP上でご報告したもちつき大会ですが
（記事はこちら →☆）
今日はその裏側をご紹介します。
令和に入ってもなお、潮風園では
昔ながら（と言っても昭和もつい最近のことのように思えてしまうのですけど・・・）の手法で
餅つきを行っています。
また、その他の工程においても、細部に至るまで職員の手が加わっています。
竈に火をおこして薪をくべたり
蒸篭でもち米をむしたり
みんな大好き「ねったぼ」用のサツマイモを細かくカットしたり
それを蒸篭にぎゅうぎゅうに詰め込んだり（2つの蒸篭に分けるという発想ナシ）
うっかり時間が過ぎて慌てて蒸篭を入れ替えたり
（後で「だった！」と思い出して打ち水をしてみたり）
そんなてんやわんやな中でも
杵と臼を丹念に洗って水に浸けておくことは忘れません。
使い終えたものは同時進行でかたづけます。
休憩もしっかりとります。
サツマイモを綺麗に潰すにはパワーが必要。
熟練の技で丸めたお餅にきな粉をまぶします。
ねったぼパックの出来上がり！職員1人あたり2個換算！
白いお餅をミニ鏡餅に変身させるべく小細工する職員たち。
小細工された鏡餅はこちら。↓
しかしこれらの作業は私たち職員だけでできることではなく、
現在は食事介助やお掃除などのお仕事をしてくださっている
潮風園OB・OG、ベテランの方々のおかげなのです。
本当に有難うございました。
来年も楽しく餅つきをしたいです♪
以上、バックステージツアーはおしまい！
＜本日の迫力画像＞
躍動感たっぷり